Thoughts & Memoirs of a High Achiever Who Loves His Religion, Country and his Countrymen
Monday, August 29, 2011
Think Big Dream High,Persediaan Kesebelas Responsibiliti,Akauntabiliti,Transparensi Dan Corporate Governance -Coretan 51
Responsibiliti atau kebertanggungjawapan didefinasikan sebagai satu kewajiban kita untuk menjalankan sesuatu tugasan yang mana sekiranya tugasan tersebut tidak kita laksanakan dengan sempurna maka kita akan dipertanggungjabkan atau disalahkan.
Sebagai contoh seorang pembekal kek mendapat tempahan untuk membuat 100 kilogram kek berbentuk kapal dan bersalutkan icing.Maka beliau bertanggungjawap untuk menyiapkan kek tersebut.Tetapi sekiranya pembekal tersebut membuat bahulu yang berbentuk kapal dan ditutupi oleh icing,maka tentu sekali beliau akan dipersalahkan kerana tidak membuat apa yang ditempah iaitu kek yang berbentuk kapal dan bericing.
Akauntabiliti adalah merupakan kebertanggungjawapan dan kesediaan kita untuk menjelaskan mengenai sesuatu isu yang kita terlibat dalam membuat keputusan atau apa-apa tindakan yang kita ambil mengenainya.
Sekiranya setelah kek tersebut dipereksa,ia sebenarnya bahulu,maka pembekal mesti menjelaskan kenapa yang dihantar adalah bahulu,bukannya kek.Pembekal mungkin cuba mempertahankan bahawa yang beliau hantar itu adalah sememangnya kek bukannya bahulu. Pengurus belian organisasi tersebut sendiri mengesahkan menerima tempahan kek berbentuk kapal tersebut.Jabatan kewangan terus membuat bayaran kapada pembekal kek tersebut apabila mendapat pengesahan dari pihak pengurus belian.Apabila semua dokumen lengkap,maka chek dikeluarkan tanpa mengesyakki apa-apa hanky-panky yang berlaku.
Transparensi adalah ketelusan sesuatu perbuatan yang membolehkan orang lain dapat melihat,memahami dan mengetahui kebenaran secara yang nyata dan mudah.
Dalam contoh ini tidak berlaku transparensi kerana pembekal tersebut sebenarnya telah menipu organisasi berkenaan dengan membekalkan bahulu berbentuk kapal bukannya kek.Penipuan ini tidak dapat dikesan dengan mata kasar kerana kek kapal itu diselaputi icing.Pembekalan dibuat secara tidak telus.
Corporate Governance pula merujuk lebih kapada sistem pengurusan dalaman sesabuah organisasi.Ia meliputi satu set yang melibatkan proses-proses,budaya kerja,polisi,peraturan dan perundangan yang mempengaruhi cara perjalanan,pengawalan,pengawasan dan pengurusan organisasi tersebut demi untuk kebaikkan stakeholders atau mereka yang berkepentingan dengan organisasi tersebut.
Sekiranya organisasi yang membuat tempahan kek tidak mempunyai sistem pengawalan dan pengawasan yang baik,mungkin kes penipuan kek tidak dapat dikesan.Bentuk dan rupa antara kek sebenar dan bahulu tidak sangat berbeza.Tetapi jabatan audit dan survallaice dalam routine biasanya telah mengambil sample kek tersebut dan menghantarnya ke makmal untuk dipereksa secara lebih teliti.Dengan makmal yang modern akhirnya penipuan dapat dikesan,bahan mentah yang digunakan untuk membuat kek adalah sebenarnya majerin.Majerin adalah jauh lebih murah berbanding dengan mentega.Pembekal cuba menipu untuk mendapat keuntungan yang lebih,tetapi akhirnya dengan sistem dalaman yang transparen dan baik,penipuan ini terbongkar dan pembekal dan pengurus belian organisasi tersebut telah ditangkap dan didakwa oleh SPRM.
Realiti Dalam Kehidupan
‘Organisasi kami memerlukan 5000 buah meja dan kerusi yang dibuat dari stainlees steel dan plastic bernilai rm 2.5 juta,kalau kamu boleh bagi gua 20% komisyen gua akan bagi kontrak ini untuk taukeh supply’. ‘Awak tolong saya,tahu lah pula bagaimana saya mahu tolong awak’. ‘Lu kasi sama gua,gua kasi sama lu la’.Semua kata-kata ini menggambarkan keempat-empat konsep ini tidak lagi dapat di amalkan dengan baik.Tidak lagi telus.Dalam contoh diatas,kemungkinan besar pembekal kek dan pengurus belian organisasi tersebut telah berpakat untuk membuat penipuan bersama.Ini sekadar contoh kecil pembekal kek.Pendekatan yang lebih sophisticated dan halus juga sebenarnya sering menjadi amalan para penyanggak korporat dan politik tetapi terlepas begitu sahaja tanpa dapat dibongkar dan dikesan.
Berlakunya penyalahgunaan kuasa,urusniaga yang tidak telus,ketidakbertanggungjawapan dan perlanggaran terhadap sistem bekerja yang baik,betul dan transparen adalah disebabkan amalan budaya pengurusan yang jijik.Lebih jijik dari najis.Perlanggaran dilakukan secara sengaja kerana mengharapkan sesuatu faedah peribadi.Kebiasaannya dalam bentuk kewangan.Tentunya wang ini adalah wang yang diperolehi secara yang tidak halal.Dari sumber yang tidak sah kerana berlakunya kebocoran dalam sistem pengurusan yang tidak lagi telus.Malangnya dari maklumat umum,kes-kes yang begini samada kecil,besar atau tersangat-sangat besar masih wujud dan berlaku dinegara kita.Mereka yang terlibat juga terdiri dari orang-orang kecil,orang-orang besar dan orang-orang yang tersangat-sangat besar.
Tips
Sebagai seorang professional yang think big dream high keempat-empat konsep ini perlu difahami,dan dihayati sedalam-dalamnya.Penghayatan yang mendalam keatas konsep dan pengertiannya akan menjadi kita seorang professional yang dapat mengamalkan budaya,cara bekerja dan pengurusan yang murni dan telus atau tranparen.Telus dengan diri kita sendiri,telus dengan masyarakat dan telus dengan Allah SWT.Profession kita adalah ibadat kita.Sepanjang hidup kita,kita terlibat dalam profession kita.Ini bermakna kita beribadat sepanjang hidup kita.Ketidakmurnian dalam tugas dan cara kita bekerja bermakna tidak murni pula ibadat kita kapada Allah SWT.Tidak murni dan cacat nya ibadat kita kapada Allah SWT bermakna sukar pula bagi Allah SWT untuk menunaikan doa kita supaya kita mendapat kebahagiaan di dunia dan kebahagiaan di akhirat.Seorang professional yang think big dream high tentu sekali tidak mahu mengalami kekecewaan dan kegagalan baik di dunia mahu pun diakhirat.Lebih lebih lagi diakhirat yang menjadi tempat kediaman kita semua yang abadi.
Monday, August 22, 2011
Think Big Dream High,Persediaan kesepuluh,Jadilah Seorang Pendidek,Coretan 50
Seorang professional yang think big dream high harus lah juga merupakan seorang pendidek.Beliau harus bersedia untuk berkongsi pengelaman dan ilmu pengetahuan dengan orang lain.Mendidek dan berkongsi ilmu kita kapada sesiapa sahaja yang berada di sekeliling,stakeholders kita atau yang terlibat dengan kita.Kita tidak boleh kedekut dengan ilmu yang kita milikki.Kedekut tidak akan menyuburkan ilmu tersebut,tidak akan menambah kebijaksanaan kita sebagai pemilik ilmu tersebut.
Bagaimana pun pendekatan dan kaedah pendidekkan kita mesti lah secara berhemah sesuai dengan apa keadaan persekitarannya,siapa yang terlibat dan bila ia harus dilakukan.Mendidek melibatkan penyebaran dan perkongsian ilmu pengetahuan,pengelaman,kemahiran,sokongan,panduan dan strategi yang perlu untuk melaksanakan sesuatu tugas dan tanggungjawap dengan sesiapa pihak yang terlibat dengan kita.Ini adalah juga merupakan tanggungjawap sosial kita secara peribadi untuk masyarakat.Ia juga merupakan satu disiplin yang harus menjadi amalan kita semua.
Realiti Dalam Kehidupan
Orang tua-tua kita sejak dari dahulu kala memang memilikki berbagai ilmu pengetahuan dan kemahiran.Tetapi segala ilmu pengetahuan dan kemahiran ini berkubur dengan jasad mereka setelah mereka meninggal dunia.Sayang sekali.Banyak ilmu pengetahuan dan kemahiran ini juga ada berkaitan dengan sesuatu teknologi termoden dimasa tersebut.Teknoloji yang melibatkan rekacipta untuk memudahkan dan mempercepatkan sesuatu kerja dan tugas semasa itu. Tetapi oleh kerana tidak berlaku penyebaran,penambahbaikkan dan pembaharuan,maka segala-galanya hilang.Ia merupakan satu kerugian besar kapada masyarakat kita hari ini.
Kalau lah disiplin penyebaran ilmu pengetahuan dan kemahiran ini menjadi amalan masyarakat kita sejak dulu lagi dengan cara menurun dan mendokumentasikan segala bentuk ilmu pengetahuan dan kemahiran tersebut,hari ini bangsa kita mungkin tidak ketinggalan dari segi teknologi berbanding dengan bangsa barat,sebagai bangsa pengasas sesuatu teknologi baru.
Tips
Dunia hari ini lagi mudah untuk kita menurun dan berkongsi ilmu pengetahuan dan kemahiran kita dengan orang lain.Penulisan dalam bentuk rencana,buku,blog,sebaran melalui media massa cetak dan elektronik memudahkan kita mendidek dan menyampaikan idea,ilmu pengetahuan,pengalaman kita,kemahiran kita dan segala-galanya kapada stakeholders kita atau kapada umum.Disiplin ini bukan sahaja dapat memantapkan lagi ilmu dan kemahiran kita sendiri tetapi juga dapat memberi banyak faedah kapada generasi kita yang akan datang.
Agama kita Islam sendiri pun mengajar kita supaya berdakwah menyampaikan segala ilmu pengetahuan dan kemahiran kita yang baik,yang berguna,yang berfaedah,bukan sahaja khusus mengenai ilmu keagamaan kapada masyarakat.Dalam Islam semua jenis ilmu adalah berkaitan dengan agama dan datang dari Allah SWT,asal sahaja ianya tidak bertentangan dengan syariat.Segala ilmu yang disampaikan ini sebenarnya,setelah kita mati,yang akan bertali arus terus menerus membantu menambah kebahagiaan kehidupan kita di alam kubur dan di alam akhirat.Ianya tidak harta benda kita,tidak kekayaan kita yang akan membantu kita selama-lamanya sesudah kita tiada lagi di dunia ini.
Bagaimana pun pendekatan dan kaedah pendidekkan kita mesti lah secara berhemah sesuai dengan apa keadaan persekitarannya,siapa yang terlibat dan bila ia harus dilakukan.Mendidek melibatkan penyebaran dan perkongsian ilmu pengetahuan,pengelaman,kemahiran,sokongan,panduan dan strategi yang perlu untuk melaksanakan sesuatu tugas dan tanggungjawap dengan sesiapa pihak yang terlibat dengan kita.Ini adalah juga merupakan tanggungjawap sosial kita secara peribadi untuk masyarakat.Ia juga merupakan satu disiplin yang harus menjadi amalan kita semua.
Realiti Dalam Kehidupan
Orang tua-tua kita sejak dari dahulu kala memang memilikki berbagai ilmu pengetahuan dan kemahiran.Tetapi segala ilmu pengetahuan dan kemahiran ini berkubur dengan jasad mereka setelah mereka meninggal dunia.Sayang sekali.Banyak ilmu pengetahuan dan kemahiran ini juga ada berkaitan dengan sesuatu teknologi termoden dimasa tersebut.Teknoloji yang melibatkan rekacipta untuk memudahkan dan mempercepatkan sesuatu kerja dan tugas semasa itu. Tetapi oleh kerana tidak berlaku penyebaran,penambahbaikkan dan pembaharuan,maka segala-galanya hilang.Ia merupakan satu kerugian besar kapada masyarakat kita hari ini.
Kalau lah disiplin penyebaran ilmu pengetahuan dan kemahiran ini menjadi amalan masyarakat kita sejak dulu lagi dengan cara menurun dan mendokumentasikan segala bentuk ilmu pengetahuan dan kemahiran tersebut,hari ini bangsa kita mungkin tidak ketinggalan dari segi teknologi berbanding dengan bangsa barat,sebagai bangsa pengasas sesuatu teknologi baru.
Tips
Dunia hari ini lagi mudah untuk kita menurun dan berkongsi ilmu pengetahuan dan kemahiran kita dengan orang lain.Penulisan dalam bentuk rencana,buku,blog,sebaran melalui media massa cetak dan elektronik memudahkan kita mendidek dan menyampaikan idea,ilmu pengetahuan,pengalaman kita,kemahiran kita dan segala-galanya kapada stakeholders kita atau kapada umum.Disiplin ini bukan sahaja dapat memantapkan lagi ilmu dan kemahiran kita sendiri tetapi juga dapat memberi banyak faedah kapada generasi kita yang akan datang.
Agama kita Islam sendiri pun mengajar kita supaya berdakwah menyampaikan segala ilmu pengetahuan dan kemahiran kita yang baik,yang berguna,yang berfaedah,bukan sahaja khusus mengenai ilmu keagamaan kapada masyarakat.Dalam Islam semua jenis ilmu adalah berkaitan dengan agama dan datang dari Allah SWT,asal sahaja ianya tidak bertentangan dengan syariat.Segala ilmu yang disampaikan ini sebenarnya,setelah kita mati,yang akan bertali arus terus menerus membantu menambah kebahagiaan kehidupan kita di alam kubur dan di alam akhirat.Ianya tidak harta benda kita,tidak kekayaan kita yang akan membantu kita selama-lamanya sesudah kita tiada lagi di dunia ini.
Sunday, August 14, 2011
Think Big Dream High,Persediaan Kesembilan,Jadilah Seorang Professional Yang Mulia-Coretan 49
Setiap kita adalah orang yang mulia.Nafsu kita yang menjadikan sesetengah kita semakin sehari semakin kurang mulia.Latarbelakang kita,pendidekkan kita,pergaulan kita dan pengelaman kita banyak mempengaruhi perangai,amalan,sifat-sifat dan cara hidup kita.Kekal atau tidak nya kita menjadi seorang yang mulia banyak di pengaruhi oleh faktor-faktor ini.Seorang yang think big dream high harus mengekalkan sifat mulia pada diri kita.Kita harus berusaha untuk mold kan diri kita dengan acuan pendidekkan,pergaulan dan pengelaman kita kearah mengekal dan menjadikan diri kita sebagai seorang yang berhati mulia.
Realiti Dalam Kehidupan.
Pengelaman mengerjakan Haji atau Umrah benar-benar dapat kita lihat gelagat dan tingkah laku manusia.Niat semua orang yang datang mengerjakan ibadat haji atau umrah adalah baik,adalah mulia.Semua tiada niat lain selain dari ikhlas untuk beribadat kapada Allah SWT.Semua adalah ikhlas untuk mendapat keridhaan,keberkatan dan rahmat dari Allah SWT.Boleh dikatakan semua orang mengalir air mata semasa berada di hadapan Kaabah atau di makam Nabi SAW diMasjid Nabawi.Semua orang juga mengalir air mata apabila imam tersedu-sedu sedih semasa membaca ayat atau doa tertentu dalam sembahyang atau semasa baca doa kunut yang panjang lebar semasa solat witir.Imam sedih,makmum juga turut bersedih walaupun setengahnya tidak memahami makna ayat-ayat yang di baca.Linangan air mata menandakan keinsafan dan penyesalan kita, keluhuran hati kita,keikhlasan hati kita.Linangan air mata menandakan kemulian hati kita.Linangan air mata semata-mata kerana Allah SWT.
Selepas menangis,dalam masjid yang sama,semasa tawaf,semasa mencari tempat untuk sembahyang kita juga memperlihat ketidak mulianya hati kita.Kita tolak orang lain,kita langkah kepala orang lain yang sedang sujud,kita ingin cepat,kita ingin ke saf depan,kita ingin mengucup hajaratul aswad,kita ingin lebih dekat dengan Allah SWT,tetapi kita lupa bahawa kita terlalu mementingkan diri kita.Kita tidak peduli orang lain yang datang masjid lebih awal,kita nak juga berada di saf depan dengan cara yang tidak lagi menggambarkan kita adalah seorang yang mulia.Kita tahu kita ada pilihan.Untuk selesa dan mendapat saf yang kita kehendakki kita boleh datang lebih awal kemasjid.Tetapi tidak,kita membuat pilihan untuk datang semasa masjid telah penuh,Maka kita terpaksa bertindak dengan cara yang tidak lagi menggambarkan kita seorang yang berbudi bahasa baik,seorang yang berakhlak,seorang yang sopan. Begitu lah cepatnya kita berubah.Begitu lah cepatnya nafsu boleh menukar kita dari seorang yang mulia kapada seorang yang tidak lagi mulia.
Senario ini hanya sebagai contoh,ia juga boleh berlaku kapada kita dalam scenario yang berbeza,dalam keadaan yang berbeza dalam kehidupan kita seharian.Seorang professional yang cara hidupnya mengamalkan prinsip think big dream high harus memberi perhatian kapada perkara walaupun sekecil ini.Hati kita mudah berubah disebabkan kenakalan desakan hawa nafsu kita.Kita tidak boleh membiarkan hati kita dipermain-mainkan oleh nafsu kita.
Tips
Sebagai seorang professional yang think big dream high,kita adalah bos.Kita berkuasa penuh mengawal apa sahaja termasuk nafsu kita.Kita tidak boleh izinkan kepala kita dan hati kita yang menjadi tuan kapada kita.Untuk mengetahui samada kita sebenarnya seorang yang mulia atau tidak,kita perlu melalui test kemuliaan.Dalam kehidupan kita setiap hari,setiap kita melalui berbagai test kemuliaan ini.Semua orang ada masa up dan ada masa down atau sebaliknya ada masa down dan ada masa up.Inilah dua test kemuliaan yang sebenarnya.
Semasa krisis,semasa bermasalah adakah kita memilikki ketabahan,memilikki keteguhan hati,memilikki kesetiaan yang tidak berbelahbagi kapada agama,organisasi atau keluarga kita,memilikki kesabaran yang tinggi, dan memilikki tawakal sepenuhnya kapada Allah SWT?Kalau jawapan kapada semua soalan ini adalah ya,maka kita lulus test kemuliaan kita yang pertama.Kita sebenarnya memilikki ciri-ciri seorang yang mulia.
Test yang kedua ialah semasa kita senang,semasa kita mencapai kejayaan.Adakah semasa kita senang,semasa kita berjaya,kita sanggup memaafkan sesiapa sahaja yang menyumbang kapada masalah kita dahulu,adalah kita tidak menyalahgunakan kuasa kita dengan bertindak membalas dendam kapada sesiapa yang menyumbang kapada masalah kita tersebut,adakah kita bermurah hati mendermakan pendapatan atau keuntungan kita kapada sesiapa yang berhak mungkin termasuk yang dahulunya seteru kita,adakah kita berani mengunakan kedudukan kita untuk kepentingan orang ramai tanpa mengira siapa mereka dan tidak sekali-kali untuk kepentingan diri sendiri,dan adakah kita setiap masa bersyukur kapada Allah SWT diatas kejayaan kita?Kalau jawapan nya juga ya kapada semua soalan ini,maka confirmed lah kita sebenarnya seorang yang mulia.
Kedua-dua test ini perlu dilalui oleh sesiapa sahaja professional yang berpegang teguh kapada slogan think big dream high,yang inginkan keridhaan,yang inginkan keberkatan dan yang inginkan rahmat dari Allah SWT.
Monday, August 08, 2011
Think Big Dream High,Persediaan Kelapan,Diet Yang Menyihatkan-Coretan 48
Keberkesanan eksesais fizikal kita hanya diperolehi dengan mengamalkan diet yang betul.Kita selalu lihat selepas eksesais ada orang makan nasi lemak,kueh mueh,teh tarik.Amalan begini tidak sangat memberi kesan terbaik kapada eksesais yang beliau lakukan.Diet sebenarnya bukan semata-mata kita hendak kuruskan badan kita tetapi lebih kapada untuk menyihatkan kita.Tetapi kebiasaannya orang yang gemuk atau obese tidak menikmati tahap kesihatan optima.Kita juga faham bahawa punca utama segala penyakit adalah makanan yang kita ambil.Berlebihan apa sahaja makanan yang diambil tanpa protein,akan menyebabkan obesity.Obesity akan menyebabkan punca kencing manis,darah tinggi,stroke,jantung,sakit lutut.Semua jenis penyakit ini akan menggangu kerjaya kita.Akan melembabkan aktiviti kita.Akan mengurangkan keupayaan kita berfikir.Akan menyebabkan kita lebih malas berbanding dengan orang lain.Akan menyumbang kapada ketidakmampuan kita untuk mencapai kejayaan yang lebih berganda dan cemerlang.
Realiti Dalam Kehidupan.
Lebih 60% penduduk Malaysia mengidap penyakit obesity atau lebih berat badan.Ini bukan bermakna kita semua orang mewah kerana sentiasa makan sedap dan banyak..Kita sebenarnya mengambil makanan yang orang mewah tidak makan.Orang mewah dan orang kaya makan adalah makanan yang lebih berkualiti dan lebih mahal.Makanan mereka lebih mengutamakan protein saperti semua jenis daging,keju,susu,semua jenis seafoods,ikan salmon,telur,minum air oksigen,salad dengan olive oil.Orang tidak mewah dan tidak kaya pula makan makanan yang lebih kurang berkualiti dan murah.Makanan mereka lebih mengutamakan karbohiderat saperti nasi,roti,kueh-mueh,ubi kayu,ubi kentang,mee,bubur, teh tarik,kopi o pekat,goreng pisang atau karipap yang digoreng dengan minyak kelapa berkali-kali.Ini bermakna 60% orang Malaysia makan makanan yang dimakan oleh orang yang tidak mewah dan orang yang tidak kaya.Majoriti orang yang tidak mewah dan orang yang tidak kaya adalah orang Melayu atau Bumiputra.Ini juga memberi kita maklumat bahawa orang Melayu lah yang paling ramai mengalami obesity.Secara langsung pula dapat kita buat kesimpulan bahawa orang Melayu lah yang sangat perlu mengubah cara diet kita semua.Cara diet kita yang sangat mengutamakan karbohiderat harus di ubah kapada cara diet yang lebih seimbang.
Tips
Buku saya Diet Hang Tuah dengan terperinci membincangkan cara pemakanan saimbang terbaik untuk eksekutif dan usahawan muda yang inginkan kejayaan.Ianya selari dengan motto kita think big dream high.Diet ini mencadangkan kita mengambil makanan yang saimbang di antara karbohiderat,fiber,protein dan lemak.Contoh karbohiderat terbaik ialah beras perang,basmati,oats bran,ubi keledek,roti wholemeal atau roti wholegrain.Contoh fiber terbaik ialah semua jenis ulam,daun dan batang celery,semua jenis sayuran hijau saperti bayam atau sawi,tomato,semua jenis buah-buahan saperti betik,buah jambu,belimbing,anggur,apple,orange,semua jenis kekacang.Contoh protein terbaik ialah daging ayam,telur,semua jenis ikan dan seafoods,keju,susu,air soya.Contoh lemak terbaik ialah minyak zaitun dan ghee.
Apabila kita menyediakan breakfast,lunch atau dinner kita harus menyeimbangkan jenis-jenis makanan yang kita ambil meliputi kira-kira 25% karbohiderat,25% fiber,25% protein dan 25% lemak.Contohnya untuk breakfast kita pilih oats bran,susu atau air soya tanpa gula,dua biji telur goreng mata lembu yang digoreng dengan minyak zaitun dan 6 potong batang celery.Untuk lunch kita pilih nasi basmati,ayam atau lembu kari,ulam pucuk ubi kayu atau kacang panjang,sayur sawi dan air soya.Untuk dinner kita pilih ubi keledek rebus atau bakar,ikan salmon,tomato dan kacang botol dicecah dengan minyak zaitun, dan air soya.Kadang-kadang kita terasa lapar in between breakfast,lunch dan dinner,maka sebaiknya kita ambil apa-apa jenis kekacang yang kita suka saperti kacang tanah,kacang butir,ulam kacang panjang,batang celery atau carrot mentah,orange,betik,anggur atau lain-lain buahan.Untuk membolehkan kita think big dream high makanan-makanan saperti kueh-mueh,semua jenis kek,biskut,bubur,roti canai,goreng pisang,karipap,itu semua kita tak main,perlu dielakkan sama sekali.
Kenapa ubi keledek?Beta-carotene dalam ubi keledek menyebabkan Ph kulit kita saimbang dan menyegarkan kulit,sehingga dapat mengekalkan awet muda kita.Kenapa ikan salmon?Sejenis pigment yang menyebabkan isi ikan salmon bewarna pink iaitu astaxanthin adalah merupakan musuh ketat dan penghapus free redicals yang terbentuk dan wujud dalam tubuh kita.Free radicals adalah perosak kapada membranes sel-sel dan DNA kulit kita,sehingga menjadikan kita mudah berkedut dan cepat tua.Kenapa tomato?Pigment lycopene yang merah dalam tomato adalah satu antioxidant yang dapat mengawal dan melindungi kulit kita dari dirosakkan oleh cahaya matahari.Kenapa orange?Orange mengandungi vitamin C yang tinggi yang dapat menolong menghasilkan collagen oleh tubuh kita.Collagen adalah component yang meremajakan kulit kita.Orange juga mengandungi bioflavonoids yang melindungi kulit kita dari cahaya UV yang boleh memati dan merosakkan sel-sel kulit kita.Kenapa bayam?Semua jenis sayuran hijau saperti bayam mengandungi lutein yang boleh melindungi kulit dari lebam,berkedut dan rosak.Kenapa minyak zaitun?Minyak zaitun adalah sejenis monounsaturated fat. Molecules minyak zaitun walaupun dipanas lebih dari tahap mendideh tidak akan berubah bentuk menjadi polyunsaturated fat yang menyebabkan jantung kita bersumbat.Ia kekal dalam keadaan monounsaturated fat.
Semua contoh-contoh jenis karbohiderat,fiber,protein dan lemak diatas bersama dengan faedah-faedah nya adalah jenis makanan yang paling sesuai untuk kita amalkan.Makanan-makanan ini dapat mengekalkan kesegaran,awet muda dan melambatkan proses ketuaan kita.Kesegaran dan kekal muda adalah faktor utama untuk menjayakan motto kita think big dream high.
Realiti Dalam Kehidupan.
Lebih 60% penduduk Malaysia mengidap penyakit obesity atau lebih berat badan.Ini bukan bermakna kita semua orang mewah kerana sentiasa makan sedap dan banyak..Kita sebenarnya mengambil makanan yang orang mewah tidak makan.Orang mewah dan orang kaya makan adalah makanan yang lebih berkualiti dan lebih mahal.Makanan mereka lebih mengutamakan protein saperti semua jenis daging,keju,susu,semua jenis seafoods,ikan salmon,telur,minum air oksigen,salad dengan olive oil.Orang tidak mewah dan tidak kaya pula makan makanan yang lebih kurang berkualiti dan murah.Makanan mereka lebih mengutamakan karbohiderat saperti nasi,roti,kueh-mueh,ubi kayu,ubi kentang,mee,bubur, teh tarik,kopi o pekat,goreng pisang atau karipap yang digoreng dengan minyak kelapa berkali-kali.Ini bermakna 60% orang Malaysia makan makanan yang dimakan oleh orang yang tidak mewah dan orang yang tidak kaya.Majoriti orang yang tidak mewah dan orang yang tidak kaya adalah orang Melayu atau Bumiputra.Ini juga memberi kita maklumat bahawa orang Melayu lah yang paling ramai mengalami obesity.Secara langsung pula dapat kita buat kesimpulan bahawa orang Melayu lah yang sangat perlu mengubah cara diet kita semua.Cara diet kita yang sangat mengutamakan karbohiderat harus di ubah kapada cara diet yang lebih seimbang.
Tips
Buku saya Diet Hang Tuah dengan terperinci membincangkan cara pemakanan saimbang terbaik untuk eksekutif dan usahawan muda yang inginkan kejayaan.Ianya selari dengan motto kita think big dream high.Diet ini mencadangkan kita mengambil makanan yang saimbang di antara karbohiderat,fiber,protein dan lemak.Contoh karbohiderat terbaik ialah beras perang,basmati,oats bran,ubi keledek,roti wholemeal atau roti wholegrain.Contoh fiber terbaik ialah semua jenis ulam,daun dan batang celery,semua jenis sayuran hijau saperti bayam atau sawi,tomato,semua jenis buah-buahan saperti betik,buah jambu,belimbing,anggur,apple,orange,semua jenis kekacang.Contoh protein terbaik ialah daging ayam,telur,semua jenis ikan dan seafoods,keju,susu,air soya.Contoh lemak terbaik ialah minyak zaitun dan ghee.
Apabila kita menyediakan breakfast,lunch atau dinner kita harus menyeimbangkan jenis-jenis makanan yang kita ambil meliputi kira-kira 25% karbohiderat,25% fiber,25% protein dan 25% lemak.Contohnya untuk breakfast kita pilih oats bran,susu atau air soya tanpa gula,dua biji telur goreng mata lembu yang digoreng dengan minyak zaitun dan 6 potong batang celery.Untuk lunch kita pilih nasi basmati,ayam atau lembu kari,ulam pucuk ubi kayu atau kacang panjang,sayur sawi dan air soya.Untuk dinner kita pilih ubi keledek rebus atau bakar,ikan salmon,tomato dan kacang botol dicecah dengan minyak zaitun, dan air soya.Kadang-kadang kita terasa lapar in between breakfast,lunch dan dinner,maka sebaiknya kita ambil apa-apa jenis kekacang yang kita suka saperti kacang tanah,kacang butir,ulam kacang panjang,batang celery atau carrot mentah,orange,betik,anggur atau lain-lain buahan.Untuk membolehkan kita think big dream high makanan-makanan saperti kueh-mueh,semua jenis kek,biskut,bubur,roti canai,goreng pisang,karipap,itu semua kita tak main,perlu dielakkan sama sekali.
Kenapa ubi keledek?Beta-carotene dalam ubi keledek menyebabkan Ph kulit kita saimbang dan menyegarkan kulit,sehingga dapat mengekalkan awet muda kita.Kenapa ikan salmon?Sejenis pigment yang menyebabkan isi ikan salmon bewarna pink iaitu astaxanthin adalah merupakan musuh ketat dan penghapus free redicals yang terbentuk dan wujud dalam tubuh kita.Free radicals adalah perosak kapada membranes sel-sel dan DNA kulit kita,sehingga menjadikan kita mudah berkedut dan cepat tua.Kenapa tomato?Pigment lycopene yang merah dalam tomato adalah satu antioxidant yang dapat mengawal dan melindungi kulit kita dari dirosakkan oleh cahaya matahari.Kenapa orange?Orange mengandungi vitamin C yang tinggi yang dapat menolong menghasilkan collagen oleh tubuh kita.Collagen adalah component yang meremajakan kulit kita.Orange juga mengandungi bioflavonoids yang melindungi kulit kita dari cahaya UV yang boleh memati dan merosakkan sel-sel kulit kita.Kenapa bayam?Semua jenis sayuran hijau saperti bayam mengandungi lutein yang boleh melindungi kulit dari lebam,berkedut dan rosak.Kenapa minyak zaitun?Minyak zaitun adalah sejenis monounsaturated fat. Molecules minyak zaitun walaupun dipanas lebih dari tahap mendideh tidak akan berubah bentuk menjadi polyunsaturated fat yang menyebabkan jantung kita bersumbat.Ia kekal dalam keadaan monounsaturated fat.
Semua contoh-contoh jenis karbohiderat,fiber,protein dan lemak diatas bersama dengan faedah-faedah nya adalah jenis makanan yang paling sesuai untuk kita amalkan.Makanan-makanan ini dapat mengekalkan kesegaran,awet muda dan melambatkan proses ketuaan kita.Kesegaran dan kekal muda adalah faktor utama untuk menjayakan motto kita think big dream high.
Subscribe to:
Posts (Atom)